Vinăriile diun Moldova sunt tot mai preocupate de protecția mediului. Vinificatorii spun că sunt aproape de a obține certificatele de sustenabilitate, cu ajutorul cărora vor putea mări cantitatea de vinuri exportate pe piața europeană, mai ales că în procesul de producere vor utiliza resurse naturale fără a degrada mediul înconjurător.

"Mai multe vinării din Moldova se orientează spre producția ecologică, investind semnificativ în acest proces, cu speranța de a face economii ulterioare prin practici sustenabile. Conducerea uneia dintre cele mai mari vinării a dezvăluit planuri de a mări capacitatea de energie electrică din surse alternative până la 40% și de a extinde suprafețele de viță de vie biologice până la 200 de hectare."

@Guguta.com

Potrivit specialiștilor, actele ar putea fi obținute până la sfârșitul anului viitor. Astfel, mai multe vinării din țara noastră se orientează spre producția ecologică, chiar dacă necesită investiții mai mari, producătorii spun că ulterior reușesc să facă economii semnificative.

Pentru a crește și îngriji vița de vie anume pentru această serie de vinuri, trebuie respectate sistemele și ciclurile naturii. Strugurii trebuie culeși manual, iar vinul - fermentat fără a adăuga drojdie.

 

Directorul uneia dintre cele mai mari vinării din Moldova spune că în ultimul an, a reușit practic să dubleze suprafața cu viță de vie ecologică. De asemenea, vinăria sa are parcuri cu baterii fotovoltaice, cu ajutorul cărora se economisește mult din energia electrică utilizată.

 

Acesta spune că dorește să mărească capacitatea de energie electrică până la 40%, din surse alternative. De asemenea, el susține că trebuie să mărească suprafețele de viță de vie biologice până la 200 de hectare și trebuie să reutilizeze apele de ploaie, reziduale. 

Timp de doi ani, investițiile în procedurile sustenabile de producere a vinului, au ajuns la patru milioane 500.000 de lei.